helalderman

YEDİKLERİN KADAR DOĞALSIN…

Archive for the ‘BİTKİLERİN FAYDALARI’ Category

KIŞ HASTALIKLARINDAN KORUNMAK İÇİN

Posted by helalderman 07 Ocak 2012



Kışın artan ani hava değişiklikleri gribal enfeksiyona ve soğuk algınlığına sebep oluyor.

Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olacak, lezzetli içimiyle de son derece keyif almanızı sağlayan Zencefil, limon ve bal üçlüsünün kış aylarını rahat ve zinde geçirmenize yardımcı olacağını söylüyor.

Yüzyıllardır koruyucu etkisiyle bilinen, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısında ilk tercih olan zencefil kökü, hoş kokusu ve ferahlatıcı özelliğiyle vazgeçilmez olan limon ile buluştuğunda soğuk algınlığından sindirim sorunlarına kadar bir çok rahatsızlığa iyi geliyor.

Zencefil safra salgısını artırması nedeniyle bilhassa yağlı yemeklerden sonra sindirime yardımcı olmakta, sancıyı gidermektedir. Yangı giderici etkisi nedeniyle artrit gibi yangılı hastalıklarda şikayetlerin hafifletilmesinde yararlanılmaktadır.

Bilhassa limon ve balla birlikte hazırlanan çayı soğuk algınlığında, boğaz ağrısında ve öksürüklerde etkilidir. Ayrıca, zencefil, bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanısıra, zayıflamaya yardımcı bir bitki olarak da biliniyor. Sağlığına özen gösterirken farklı lezzetler deneyerek keyif almak isteyenler için zencefil ve limon kabuğu vazgeçilmez bir ikili.

Posted in BİTKİLERİN FAYDALARI | Leave a Comment »

REFLÜ YADA MİDE YANMANIZ MI VAR!

Posted by helalderman 07 Ekim 2010




Botanik Adı:
Myristica frangrans

Diğer İsimleri:
Muskat, Ceviz-i Bevva, Narcil

Tanım:
2 – 3 cm uzunlukta ve 1 – 2 cm çapta, oval – ceviz şekilli, gri – kahverengi, üzeri çukurlu tohumdur.
Küçük hindistan cevizi ağacı, görünüş bakımından portakal ağacına benzer. Bu ağacın meyvesinden iki çeşit baharat elde edilir. Meyvesinin dış ince zarından “Muskat” ve meyvenin içindeki kahverengi tohumdan “Küçük hindistan cevizi” elde edilir.

Bileşim:
Sabit yağ, uçucu yağ ve rezin taşımaktadır.

Kaliteli Bir Küçük Hindistan Cevizinde;
Yabancı madde en çok %0.5, rutubet en çok %10, toplam kül en çok %1.5, asitte çözünmeyen kül en çok %0.5, uçucu yağ en az 5 ml/100 g olmalıdır. Salmonella, Ecoli 0157:H7 ve Aflatoksin bulunmamalıdır.

Yetiştiği Yerler:
Endonezya kökenli olup Tropik bölgelerde yetişir veya yetiştirilir. Kaynak ülkeler: Endonezya, Grenada, Srilanka, Malezya, Papua Yeni Gine’dir.

Kullanım Alanları:
Öğütülmüş veya rendelenmiş olarak unlu ve şekerli ürünlerde, et, tavuk, su ürünü ve bunların sosları, çorba, peynir ve sebzelerde kullanılmaktadır. Kullanılan miktarların az olması gerekmektedir. Bunların yanında parfümeri, eczacılık ve kozmetikte de kullanılmaktadır.

Faydaları;
Bu aralar midemin çok aşırı yanmasından dolayı çareler aramaya başlamıştım ve sanırım reflü belirtileriyle karışıktı. pek çok insanda rastladığım mide yanması hatta ilerlerse reflüye dönüşen asidi azaltmak için keşfettiğim mucize bitki.

Gaz söktürücü, iştah açıcı, bulantı giderici ve antiseptik özelliklere sahiptir. Ülkemizde karın ağrılarına karşı kullanımı oldukça yaygındır. Aynı zamanda vücudu kuvvetlendirici etkileri vardır.
Eski çağlarda Hind Veda literatüründe nefes kokması, baş ağrısı ve yüksek ateş için; Arap
literatüründe ise afrodizyak ve mide ilacı olarak önerilir.
Küçük Hindistan Cevizi ( muskat) Tozu, taze sıkılmış meyve suyuna 1 çay kaşığı serpilip içilebilir.

Not: Yüksek dozlarda tehlikelidir. Zehirlenme belirtileri; baş ağrısı, susuzluk ve sersemliktir.

İçerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve Mineraller;
1 çay kaşığı Küçük Hindistan Cevizi 1.9 gr gelir.
Bir çay kaşığı küçük hindistan cevizinin içinde; 11 calori, 141 mg protein, 739 mg yağ, 3.8 mg kalsiyum, 899 mg karbonhidrat, 3.8 mg fosfor, 6.8 mcg thiamine, 4.7 mcg riboflavin ve 2 units Vitamin A bulunmaktadır.

*ben midem yanınca çok az kullanıyorum yarım çay kaşığı kadar yeterli geliyor bana..bütün halde alın,çekilmiş olanı almayın!

Posted in BİTKİLERİN FAYDALARI | Leave a Comment »